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建筑賞析|從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？

發(fā)布于：2025-03-31 12:49:23

首頁/技術(shù)分享/建筑賞析

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網(wǎng)友投稿

由專筑網(wǎng)逸希編輯

“我曾用線條丈量城市的高度，卻在土壤的褶皺里找到了真正的尺度?！薄晃磺敖ㄖ煹淖园?br />
“曾經(jīng)在會議室里解釋‘空間敘事’，如今在田埂上見證真正的生命軌跡— 番茄藤纏繞竹架的姿態(tài)，比任何曲線建模都更懂生長邏輯?！薄爱媹D狗/現(xiàn)農(nóng)業(yè)藝術(shù)家

“在建筑院，我畫過價值十億的CBD；在農(nóng)田里，我設計著分文不值的日落。直到看見麥浪里的莫比烏斯環(huán)—才懂真正的永恒，從不需要蓋竣工章?！薄敖ㄖ?現(xiàn)農(nóng)場主@麥田造夢者

一、建筑界的“叛徒”，農(nóng)業(yè)界的“黑客”

（1）屋頂農(nóng)場3.0版本

設計通過建造農(nóng)業(yè)梯田景觀，融合可持續(xù)糧食生產(chǎn)、能源再生、有機廢物、水資源管理以及公共活動空間，同時將場地內(nèi)能夠被利用的空間最大化，形成了一個俯瞰曼谷全景的大型露天劇場。

梯田式的農(nóng)業(yè)景觀屋頂能夠收集、過濾雨水，同時減緩地表徑流。雨水沿著斜坡蜿蜒而下，滋養(yǎng)著屋頂?shù)霓r(nóng)作物，為整個校園提供了食物。屋頂?shù)拿恳粋?cè)都設置了蓄水池，用來收集與儲存過剩的雨水，以備未來干旱時使用。屋頂還同時設置有太陽能電池板，為農(nóng)場灌溉系統(tǒng)與主體建筑供電。

該項目的核心理念旨在讓城市居民重新回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，建造可持續(xù)性的建筑，以應對未來不確定的氣候挑戰(zhàn)。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第1張圖片

圖片來源：LANDPROCESS

圖片來源：LANDPROCESS

圖片來源：LANDPROCESS

圖片來源：LANDPROCESS

（2）會發(fā)電的農(nóng)舍

該農(nóng)倉結(jié)構(gòu)完全自給自足，獨立于電網(wǎng)運行，最大限度地提高了結(jié)構(gòu)的生存能力和彈性。再生油田鉆桿管結(jié)構(gòu)的主要目的是為光伏屋頂系統(tǒng)提供一個電樞，并為農(nóng)業(yè)設備、工作間、維護空間以及牲畜用品存放，提供帶有覆蓋的戶外存儲。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第5張圖片

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第5張圖片

圖片來源：Clayton & Little

圖片來源：Clayton & Little

二、生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)，建筑永續(xù)方程

（1）生態(tài)垂直農(nóng)場

設計希望找到一種替代性的生態(tài)系統(tǒng)，從而取代現(xiàn)有的食物供應系統(tǒng)。垂直農(nóng)場將食物的生長空間限定在一個區(qū)域內(nèi)，那么供應鏈和包裝鏈便可以適當?shù)乜s減。堆疊形式的種植花園使得人們不再需要費盡心機地將城市用地轉(zhuǎn)變?yōu)樯?、熱帶草原和紅樹林等，而是通過這些使用中的農(nóng)耕用地，順其自然地完成城市生態(tài)的自我復原。其還可以在占地面積相同的情況下，提高每片種植區(qū)的糧食產(chǎn)量。

農(nóng)場在建筑內(nèi)部也產(chǎn)生了一個附屬的有機生命周期，即一個過程的產(chǎn)出可作為另一個過程的原料：建筑物所產(chǎn)生的大量熱可以被土豆、堅果和豆類植物等利用，促進其生長。水處理系統(tǒng)可以過濾雨水和洗滌水，并將營養(yǎng)素注入其中，之后再將處理后的水體循環(huán)回溫室內(nèi)。而食物垃圾則可以通過建筑的地下室進行當場回收和處理，使其變成肥料，以促進更多農(nóng)作物的生長和產(chǎn)出。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第7張圖片

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第7張圖片

圖片來源：Studio Precut

圖片來源：Studio Precut

圖片來源：Studio Precut

圖片來源：Studio Precut

（2）農(nóng)場藝術(shù)裝置

該作品是與農(nóng)場合作完成的大地藝術(shù)裝置，包括與作曲家合作的沉浸式聲景裝置；與機器人汽車專家合作的“動態(tài)幾何學”裝置；以及與當?shù)貓@藝師合作的“表面生長”結(jié)構(gòu)裝置。

覆蓋在裝置上的植物每月增長1米，經(jīng)過四季的循環(huán)，它將達到標準運輸所能承受的最大長度：12米長的鋼筋，構(gòu)成了結(jié)構(gòu)的DNA。園藝工作者可以在裝置上種植西葫蘆等作物。一切都是由當?shù)氐馁Y源、能量與材料構(gòu)成，就像是一場完整的貧窮藝術(shù)的創(chuàng)作，完完全全地在景觀中誕生。裝置使用“快裝配/慢建筑”的實踐方法去探索城市和鄉(xiāng)村的未來，以及新興技術(shù)在人工、自動化和代際變化中的作用。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第11張圖片

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第11張圖片

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

圖片來源：Alejandro Haiek Coll

三、數(shù)字化的種植，種出“人與未來”

（1）數(shù)字化“花圃”

該項目將水培種植與在線數(shù)據(jù)相結(jié)合，實現(xiàn)了新型的協(xié)作式現(xiàn)場耕種系統(tǒng)，使人人可以成為食品的生產(chǎn)者。通過使用能夠觀測植物狀態(tài)的傳感器，人們可以與農(nóng)場通過數(shù)字化的方式進行連接，并借助網(wǎng)絡應用進行遠程監(jiān)控。在種植完成后，種植者的資料將通過物聯(lián)網(wǎng)設備與其種植的植物配對。種植者可以通過網(wǎng)絡應用來跟蹤植物的生物學資料和生長狀態(tài)，甚至可以將其分享至社交網(wǎng)絡。這間農(nóng)場或許無法滿足所有市民的飲食需要，但它切實而直接地拉近了都市人口與自然之間的距離。

從畫圖紙到種菜：建筑師如何用設計思維顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)？第15張圖片